Jasmin ist eigentlich Geographin, Unternehmensberaterin und Ernährungsberaterin. Die Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie schon mit etwa fünf Jahren. Jasmin konnte kaum über den Herd schauen, da wollte sie schon wie die Großen kochen. So bereitete sie schon in jungen Jahren für sich und ihre Freundinnen kleine Menüs zu. Ihre Liebe zur rein pflanzlichen Küche entdeckte sie ein paar Jahre später. Ab 2010 ist Jasmin eine erfolgreiche Foodbloggerin.
Auf Ihrem Blog vegangusto (www.vegangusto.de) dreht sich alles um vegane und auch glutenfreie Rezeptideen.
Die pflanzliche Küche inspiriert Jasmin dazu Zutaten so zu kombinieren, dass sie auf dem Teller neu begeistern. Vegan kochen heißt für sie, aus bekannten Zutaten einen anderen Geschmack oder neue Konsistenzen zu kreiieren. So bestechen ihre Rezepte durch ihre Vielfältigkeit an Aromen, aus bekannten Zutaten und ungewöhnlichen Kombinationen. Die fantasievollen, leckeren und gesunden Gerichte animieren zum nachkochen und ausprobieren.
„Die vegane Küche bedeutet für mich, Geschmacksexplosionen aus bekannten Lebensmitteln, durch ungewöhnliche Kombinationen und Konsistenzen herzustellen.“
Jasmin lebt seit 2012, motiviert durch eine universitäre Arbeit über „Milchkonsum im asiatischen Raum“, und aus umweltpolitischen und ethischen Gründen vegan. Sie wohnt und lebt mit ihrem Partner und ihrem Hund Ilkay in Bergisch Gladbach, in der Nähe von Köln. Neben dem Kochen ist der Kraftsport eine weitere Leidenschaft in ihrem Leben. Jasmin zeigt damit nicht nur, dass die vegane Lebenseinstellung lecker und gesund sein kann, sondern dass sie auch für ein sportliches Leben geeignet ist. Nebenbei ist Jasmin in Vereinen und in der Politik engagiert.